香港最新食物样本检测合格率99.6%

  香港食物安全中心助理署长(食物监察及管制)李小苑二十七日在此间表示,该中心近来检测的一万五千多个食物样本,整体合格率为百分之九十九点六,大部分超标

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香港食物安全中心助理署长(食物监察及管制)李小苑二十七日在此间表示,该中心近来检测的一万五千多个食物样本,整体合格率为百分之九十九点六,大部分超标或违规情况并不严重,在一般食用情况下,不会对市民健康造成不良影响。香港食物安全中心二十七日发表二○○八年第五期食物安全报告,包括九月及十月的食物样本检测结果。李小苑在记者会上说,本次检测的一万五千六百多个食物样本中,三千二百个作微生物测试,约一万二千一百个则进行化学测试;不合格样本共六十九个,整体合格率为百分之九十九点六。据悉,不合格的样本中,包括已于较早前公布的三十九个有关“三聚氰胺”检测不合格的样本。“今次不合格样本主要涉及含有超出法例标准的三聚氰胺,及过量使用或非法使用兽药、防腐剂或染色料。”李小苑提醒业界,只可在食物加入准许使用的添加剂,并须符合优良制造规范及有关法例规定。李小苑强调,就不合格样本,食物安全中心已作出跟进行动,包括追查有关食物来源、要求有关店铺停售及销毁有问题食品、再抽取样本化验,以及向有关贩商发出警告信。如有足够证据,亦会提出检控。据了解,微生物测试包括检测致病菌及病毒,化学测试则包括三聚氰胺、甜味剂、防腐剂、金属杂质、染色料、兽药残余及除害剂。而是次检测的样本包括蔬菜、水果及其制品,家禽、肉类及其制品,水产及其制品,奶类、奶类制品及冰冻甜点,谷类及谷类制品。
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