水质量的好坏直接影响到人们的身体健康，因此，近年来有不少家庭购买了饮水机，喝起了桶装水。图的就是它水质纯净，有益健康。但是，大量的事实证明，这种新的饮用水方式也存在着隐患。揭秘不合格桶装水的花招（一）水桶（瓶）由废弃塑料制成先来说瓶装水。合格的瓶装纯净水不但加工程序严格，而且瓶体绝不允许回收反复使用。而一些小厂不但生产设备、生产工艺简单，而且重复利用其他厂家的废弃水瓶。这样一来，劣质的产品较之知名品牌，价格要低许多，但质量却难以保证，若清洗消毒工作做得不过关，容易污染水质，如落菌总数高、含有杂物等。在车站、街头那些沿街叫卖的廉价瓶装水用的通常就是这种回收瓶。除了瓶装水，灌装水桶的安全问题越来越成为焦点问题。有一些专家指出，饮用不合格水桶盛装的饮用水可能致癌。按照规定，一个全新的合格水桶在使用了两三年后就必须淘汰更新。此外，每发展一个客户的同时还需要五六个水桶做储备。一个合格水桶的直接成本高达27元，卖价则可以达到28元~30元。在日益激烈的市场竞争下，水桶的高额成本往往成为制约杂牌桶装水企业经营的瓶颈，正是这样的背景为“黑桶”的出现提供了市场。根据资料，不合格水桶多数是以回收的各种废旧塑料经过二次加工制成。这些回收废料中有食品级原料，如太空杯；非食品级原料，如阳光板、光碟；医用原料，如血浆泵、血浆杯。不法厂商将这些废旧塑料塑化造粒，在造粒的过程中加入蓝色的工业用色素（因为桶装水桶都是蓝色的），蓝色的“黑桶”就这样制成了。尽管有厂商声称，不合格桶、“黑心桶”生产过程中的温度达到两三百度，即使医用血瓶等回收料中含有乙肝等病菌，也会在生产过程中被消灭，不会残留在桶内，不会给消费者的健康带来隐患。但一些专家指出，碟片等回收料中的重金属虽被硫酸处理过，但由于不合格桶、“黑心桶”生产企业的生产过程简陋，难免会有一定数量的重金属滞留桶内。同时，“黑心桶”含有的毒害性化学物质，如乙醛、氯化氢，会在日常使用过程中释放出来，对人体造成危害--乙醛对人体呼吸系统、交感神经会造成影响，可引起肝、肾脂肪性病变，甚至引发肿瘤物。此外，这些化学物质还可能影响到胎儿。也就是说，这种水桶本身就是一个巨大的污染源，饮用这样的“纯净”水怎么可能健康。用过桶装水的人都知道，桶装水的水桶是蓝色的，这种蓝色无疑给不法商家制造“黑心桶”提供了天然的屏障，也一定程度地蒙蔽了消费者的眼睛，使得他们看不到蓝色后面的“真实世界”。（二）灌装不达标的水不少消费者认为，经过加工处理的桶装水比家里烧的自来水更卫生。事实并非如此，每年质检部门抽查瓶装或桶装水的质量，都会发现不合格产品，如2006年，北京抽样28.1%不合格，广州则50%不合格。不合格产品的主要问题是菌落总数、大肠菌群等细菌超标。出现问题的企业多是那些作坊式的企业，它们的水源就是普通的自来水或者井水，而且不经过严格的加工工艺，最多只做简单的沉淀和消毒。值得注意的是，这些抽查通常是在超市、商场等进货渠道相对严格的地方进行的，所检查的也是有名有厂的产品。而我们多数人是从水站购买桶装水，其品牌也是多种多样，它们的合格率如何，不得而知。还要引起警觉的是，有些企业假冒知名品牌，这种作法混淆了消费者的视线，其危害更甚。北京市海淀区有关部门曾经查获一个制假的“纯净水”生产厂。在这里，工人们将井水灌进水桶后贴上各种名牌纯净水的标签，一桶桶“假安吉尔”、“假乐百氏”就诞生了。这些水以每桶1.5元的价格被运走，以5元的价格卖给批发商，然后以13元左右的“正常价格”卖给消费者饮用。这些水的销售渠道多样，甚至有的被纯净水配送站购买后送进超市。骗子的触角简直无处不在，善良的消费者们除了寄希望于法律、寄希望于执法部门，还要加强自身的识别能力。（三）知名品牌原来是自来水水质不达标固然令人忧心，但是如果花高价买来的“来自优质水源”的矿泉水原来就是自来水，那就不仅是郁闷、忧心，而是愤怒了。【案例回放】“XX牌自来水”2008年9月，一篇名为《×××，你的优质水源在哪里？》的文章在网络上广为传播。文中所提到的企业在食品行业中称得上赫赫有名。文章作者称自己潜入这家企业在杭州的水厂“探秘”，结果发现，该企业在广告中宣传的“选取优质水源”的矿物质水原来竟是自来水灌装的。文章一经发布，立即引起轩然大波。而这家企业也不得不在CCTV一档节目中承认，其杭州生产基地所生产的矿物质水确实是用城市自来水经水滤系统过滤净化，人为加入矿物质而成的。更令人吃惊的是，有业内人士披露，用自来水加工生产矿物质水在业内是普遍现象，理由是“大家都是这样做的，售价仅一两元一瓶不可能用矿泉水等天然水”。行业造假一旦曝光，紧接着就会有“业内人士”称是“行规”，这似乎已成了惯例，这惯例背后隐藏的是对消费者的不尊重。相比于那些直接灌装自来水的黑作坊来说，这些正规企业“造水”程序复杂得多，卫生状况也有保障得多。不过，即使这些企业用自来水“制造”的矿物质水达标，也已经有了虚假宣传之嫌。小作坊造假，消费者尚可抛弃他们，然而，当这些虚假行为出自一些令消费者信赖的企业时，留给消费者的就是寒心和不安全感了。（四）饮水机的二次污染有关专家指出，目前肿瘤病、慢性病人增加与饮用水水质较差有密切关系，这其中，饮水机也脱不了干系。根据国家标准，桶装纯水菌落总数应该小于20个/毫升，而卫生防疫部门对饮水机出口采集的冰水冷水样品检测结果，菌落总数大多不符合标准，有的甚至超标上千倍，其原因主要是由于放水时会有空气进入饮水机的贮水缸，空气中的细菌自然也进去了，并在温度适宜的水缸内迅速繁殖，几天后每毫升水中菌落总数成千上万就不足为奇了，这对桶装水用户的健康带来了潜在危害。为了解决饮水机的“二次污染”，目前常用的方法是用消毒药水清洗，然后再用洁净的桶装水冲洗饮水机。清洗法对于消除污垢、杀灭细菌是很有效的，但从大量调查情况来看，因饮水机和水本身无任何灭菌措施，细菌又会迅速繁殖。据调查，消毒过的饮水机使用4天后菌落总数就会达5700个/毫升，而我们的饮水机常常是几个月都不清洗，其中有多少细菌，算得清楚吗？（二）选择适合自己的饮用水除了生产环节的问题，瓶装水、桶装水还存在着先天不足，即它们中的有益物质不足，如纯净水缺少有益的矿物质，矿泉水缺乏生物活性等。因此饮用纯净水要适度，而且要根据自己的体质选择矿泉水。老人、儿童及婴幼儿尤其不宜将纯净水作为通常饮用水大量、长期饮用，纯净水应与矿泉水交替着喝。下面我们简单罗列一下几种常见水产品的不足之处，大家可以根据自己的情况斟情饮用：蒸馏水：即水经过蒸发、凝结的方法制得的水。它除去了水中重金属离子，但也除掉了人体所需要的微量元素，同时部分有机物却没有被去掉。长期饮用不仅会缺乏某些微量元素，而且将有些有机物饮入体内，不利健康。磁化水：即经磁场作用后的水。据说有软化心、脑血管，防治胆、肾结石的作用，但并没有科学的实例证明。也就是说，这种水可能就是一般的自来水。纯净水：即经纯化处理后的水。正常人适当饮用纯净水，有助于人体的微循环。但在处理过程中由于它不仅去掉了水中的细菌、病毒、污染物等杂质，也除去了对人体有益的微量元素和矿物质。特别是纯净水具有极强的溶解能力，人在大量饮用之后，人体内的营养物质和微量元素就会迅速溶于水中，然后通过肾脏白白地排出体外。常喝纯净水对儿童影响更大。目前，许多城市已发出通知，禁止中小学生喝纯净水，以保证这些正在发育的儿童体内的微量元素和营养物质不遭流失。因此，纯净水宜做饮料，不能长期饮用。矿泉水：即来自地下深层流经某些岩石的地下水，其中的微量元素具有人体所需要的保健成分。但许多矿泉水不符合卫生要求，即使卫生合格的矿泉水，其中所含的微量元素和离子也并非对人人都有益。例如:矿泉水含有的多种物质和游离的二氧化碳对多数人有益，但是由于它会影响胃液的分泌和胃的消化机能，还会影响胆汁的形成和分泌，从而导致人体内的酸碱失调，所以消化系统有问题的人不适合喝矿泉水。再比如，由于矿泉水中含有较多的矿物质，过量饮用会使这些矿物质盐刺激肾脏和膀胱，增加肾脏和膀胱的负担。所以患有慢性肾炎、高血压、心脏病及伴有浮肿的病人不宜饮用矿泉水，更不能将矿泉水当作治病的药水服用。此外，矿泉水的金属物质也会有反作用。例如，适量的钙摄入可以促进人的骨架、牙齿发育，增加细胞的通透性等，但是如果补充过量则会引起高钙血症，使人出现软弱无力、食欲不振、呕吐腹泻等痛苦症状，而且过量的钙可能导致肾结石，所以结石患者要少喝矿泉水；锌元素补充过多，不但会影响到身体其他微量元素的正常吸收和利用，而且还可能引起身体组织的损伤；铁元素摄入过量可能会引发肝硬化和糖尿病，急性铁中毒者还会迅速休克，严重者甚至会有生命危险；碘元素补充过量，则会出现脱发、指甲变脆、易疲劳、胃肠功能紊乱、浮肿、不育等症状。还不止这些，一些矿泉水中含有极微量的铅、汞、镉等有毒有害元素，长期饮用会造成重金属中毒。（三）如何避免水桶污染？首先，加快桶装水更换速度。桶装水启封后，应在一周内饮用完，且在3天后不再饮用凉水，而应煮沸后再饮用。其次，定期全面地清洗、消毒饮水机。有条件的，最好由专业清洗人员来清洗，夏季半个月一次，冬季间隔可以稍长一些。清洗周期能够缩短更好。最后，如果是购买瓶装水，要考虑用水量，选择小包装。饮用水是有保质期的，特别是开启后保质期更短，一般要求在3~5日内用完。现在市面上供家庭饮用的水大多为5加仑（18.9升）装，对于普通的三口之家来说，很难在保质期内用完。因此，应尽可能选购小包装，否则，建议煮沸后饮用，或用于煮饭、冲茶。如何清洁饮水机用户应特别注意对饮水机与桶装水接口处的处理，除了正常的水洗外，可使用市场上出售的消毒用品消毒。消毒办法是先将专用消毒剂注入饮水机的水桶里面，对内胆进行浸泡，然后打开饮水机后面的出水口，将水放掉，再用纯净水反复冲洗多次。坚持对饮水机定期检查、清洗和消毒（一般为每月清洁、消毒一次），可以减少饮水机内胆及存水易被细菌污染的危害。