米饭加豆等于吃肉饮食之道

  米饭,是人们日常饮食中的主角之一;一味米饭,与五味调配,几乎可以供给全身所需营养。而黄豆有“豆中之王”之称,被人们叫做“植物肉”、“绿色的乳牛”,

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米饭,是人们日常饮食中的主角之一;一味米饭,与五味调配,几乎可以供给全身所需营养。而黄豆有“豆中之王”之称,被人们叫做“植物肉”、“绿色的乳牛”,营养价值最丰富。干黄豆中含高品质的蛋白质约40%,为其他粮食之冠。现代营养学研究黄豆表明,一斤黄豆相当于二斤多瘦猪肉,或三斤鸡蛋,或十二斤牛奶的蛋白质含量。那么把两者搭配起来一起吃营养会不会更丰富呢?没有最好的食物,只有最好的搭配。“米饭加豆等于吃肉”,就是营养学上的一个经典搭配。这里的米饭其实指的所有谷物,包括米和面,比如米饭、粥、馒头、面条等;而豆则是指的豆类食品,包括黄豆、绿豆、红豆,也包括它们做成的豆浆、豆腐干、豆腐等。这两类食物虽然营养都很丰富,但各有缺陷。比如谷类中的赖氨酸较少,而豆类中较多;谷类中的蛋氨酸较多,豆类中较少。单吃哪一样,它们的蛋白质都不是很好吸收,但是一搭配,就发生了“互补作用”,大大提高了蛋白质的吸收,跟肉的蛋白质一样了。这就是:“米饭加豆等于吃肉”。但这并不是等于早上吃了豆浆,中午再吃米饭。“米饭和豆”一定要一起烹调才能发挥最佳功效。比如打豆浆时加些米、煮粥时加些豆子,或者煮米饭煮粥的时候加入豆浆。不但香味更浓郁,营养也最丰富。效果稍微差一点的搭配,是在一餐中同时吃“米饭和豆”。比如吃馒头时配点豆腐干、喝豆浆时再吃个包子。黄豆蛋白质内赖氨酸较多,蛋氨酸却较少。在以植物食品为主的农村地区,食用黄豆制品时应注意与含蛋氨酸丰富的食品搭配使用,如米、面等粮谷类和鸡、鸭、鸽、鹌鹑等蛋类食品,可以提高黄豆蛋白质的利用率。蛋、豆搭配食用,其营养价值与肉类蛋白质不相上下。
  • 北京做双眼皮一般多少钱呢?

    你好,双眼皮手术价格受多方面因素影响,主要的影响因素就是手术方法,手术方法不同价格自然就不同。目前双眼皮手术从根本上来讲就是切开法,埋线法和微创法三种方式,在选择时手术方法是参考价格的重要指标。

    2022-08-30 07:30:47
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    皮肤病血毒丸主要是用于经络不和,湿热血燥引起的风疹,湿疹,皮肤刺痒,雀斑粉刺,面赤鼻齇,疮疡肿毒,脚气疥癣,头目眩晕,大便燥结。建议抗真菌的。感谢您的关注与支持,祝您购物愉快!

    2022-08-30 07:30:47
  • 你好我在解放军458医院看过皮肤科认定为湿疹已经吃药治好了...

    皮肤病血毒丸相对来讲还是比较好的,它主要用于经络不和,湿热血燥引起的风疹,湿疹,皮肤刺痒,雀斑粉刺,面赤鼻齇,疮疡肿毒,脚气疥癣,头目眩晕,大便燥结。感谢您的关注与支持,祝您购物愉快!

    2022-08-30 07:30:47
  • 切开双眼皮怎么样呢?

    你好,切开双眼皮术前设计很重要,遵循和谐统一、双侧对称的原则;根据年龄、性格、职业、面形、眼形及面部各器官的个体情况,设计出特定的、协调的重建形态,是永久性的双眼皮,切开的线可能会有轻微痕迹。

    2022-08-30 07:30:47
  • 维E可以用来外用吗,怎么个用法,祛斑!

    维生素E是可以外用的,会起到祛斑的效果的。天然维生素E+酸奶+蜂蜜+柠檬汁,取酸奶二匙、蜂蜜半匙、柠檬汁半匙,与三粒天然维生素E调成糊状,敷面15分钟后,用温水洗净,注意最好不要用过烫或过冷的水,此法...

    2022-08-30 07:30:47
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    2022-08-30 07:30:47
  • 开双眼皮需要多久才能恢复自然?

    你好,根据双眼皮的方法不同,需要的恢复时间长短不一,一般来说大致恢复需要一周左右都可以了,但是具体的要根据你的眼部条件,去除组织的多少,手术的方式不同,需要的时间不等,祝健康

    2022-08-30 07:19:02

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