蜂蜜怎么吃效果最好?饮食之道

  蜂蜜的营养价值很高,还具有多种养生功能,广受人们的喜爱。但很多人却不知道蜂蜜怎么吃效果最好,如何储存蜂蜜才正确呢?简单来说需要注意几点,一是温度,

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蜂蜜的营养价值很高,还具有多种养生功能,广受人们的喜爱。但很多人却不知道蜂蜜怎么吃效果最好,如何储存蜂蜜才正确呢?简单来说需要注意几点,一是温度,包括水温和环境温度,二是不要与金属容器接触。蜂蜜怎么吃效果最好冲蜂蜜是有讲究的,不宜用温度过高的水冲调。因为蜂蜜除含65%~80%的葡萄糖及果糖外,还含有丰富的酶、维生素和矿物质,这些营养物质会被高温所破坏。如用沸水冲蜂蜜,维生素C会损失1/5以上,甚至一半。所以最好用温开水,以40~50℃的温开水冲服为宜,水温最好不要超过60℃。虚寒体质的人要用热水冲服,火旺的人则应用冷开水冲兑。蜂蜜宜在饭前1小时或饭后2小时后食用。尽量不和性凉的食品同时饮用,以免引起腹泻。胃酸过多或胃、十二指肠溃疡患者,在饭前1个半小时饮用蜂蜜水,不仅能抑制胃酸分泌,而且能使胃酸水平降低,有利于溃疡的愈合。神经衰弱者可在睡前喝蜂蜜水,因为蜂蜜有安神益智、改善睡眠之功。如何储存蜂蜜才正确由于蜂蜜是弱酸性的液体,能与金属起化学反应,在贮存过程中接触到铅、锌、铁等金属后,会发生化学反应。因此,应采用非金属容器,如陶瓷、玻璃瓶、无毒塑料桶等容器来贮存蜂蜜。蜂蜜应放在阴凉、干燥、清洁、通风、温度保持在5~10℃、空气湿度不超过75%的环境中。

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