西红柿生吃好还是煮熟了吃好饮食之道

  西红柿生吃好还是煮熟了吃好?我们知道,很多蔬菜既可以生吃,也可以煮熟了吃,西红柿也是其中之一,而究竟什么样的吃法才能更有营养呢?如果你想要知道这方

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西红柿生吃好还是煮熟了吃好?我们知道,很多蔬菜既可以生吃,也可以煮熟了吃,西红柿也是其中之一,而究竟什么样的吃法才能更有营养呢?如果你想要知道这方面内容的话,下面不妨跟着我们的饮食专家一起去了解一下。西红柿生吃:美白润肤口感像水果,熟吃:保护心血管男人最爱营养分析:西红柿中所含的维生素和矿物质丰富而均衡,其中维生素C、叶酸、胡萝卜素、钾含量相对较高,最有特色的营养成分是番茄红素。生吃:好处一,可以尽可能多地保留西红柿里的水溶性维生素,特别是维生素C,叶酸、尼克酸等,这些维生素在体内都具有很重要的生理功能,还可美白和滋润皮肤;好处二,口感好,水分足,比较解渴,吃起来像水果。熟吃:能保证西红柿中特有的番茄红素被人体吸收。因为番茄红素是脂溶性的,所以需要用油烹饪,让番茄红素溶解在油里被人体吸收。常吃番茄红素的好处在于能增强免疫力、保护心血管等,尤其对于中年男性来说,番茄红素对前列腺的保健作用也非常不错。用油烹饪西红柿,油温不可过高,以免破坏番茄红素。食用提示:不能吃未成熟的青西红柿,因为青西红柿不但不含番茄红素还含有大量的生物碱,在胃酸的作用下生成番茄次碱而引起中毒。看过本文的介绍后,你是不是已经知道了西红柿怎么吃比较好了呢?适合自己的才是最好的,另外还要注意的是不能吃未成熟的青西红柿,否则可能引起中毒,如果你还有更多有关饮食方面的问题,欢迎在线咨询我们的营养专家。
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