食物上的细菌怎么去除

  随着食品工业的快速发展,我们日常的食物都普遍受到各种各样的污染,无论是添加剂还是细菌都无时无刻的不在危害人体健康。

  对于食物中

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随着食品工业的快速发展,我们日常的食物都普遍受到各种各样的污染,无论是添加剂还是细菌都无时无刻的不在危害人体健康。对于食物中残油的细菌,我们如果才能将其完全杀灭以及消除干净呢?1.鸡肉国外一项研究发现,再被调查的鸡群中有42%的仔鸡被弯曲杆菌感染,12%被沙门氏菌感染。而鸡肉是我们人类最为经常食用的肉类,光美国人每年食用的鸡肉就高达70磅之多,比牛肉以及猪肉的数量还要多。鸡肉中的这些细菌严重的危害人类的健康,因此在选购的食物一定要注意,最好是选择那些自由放养场里面的鸡,这种鸡栖息的场所更大,一次屠宰的数量也少所以安全性较高。在家中烹制肌肉的时候也要注意,之前一定要先用清水泡一下而不是直接将其放在烤碟里。并且在切肉的时候也要记得清洗刀子以及案板,以免鸡肉和其他食物带来交叉感染。2.哈密瓜3.5%的哈密瓜中都含有沙门氏菌和至贺菌的存在,更为关键的是大部分人都是直接生食哈密瓜,这样就导致细菌进入我们的肠道。所以在购买的时候最好是选整个的哈密瓜,因为切开的瓜很容易使细菌进入。在吃之前也最好是用清洁液洗15到30秒,然后用自来水冲洗干净。3.冷盘冷盘是现代餐饮中较为常见的一种菜式,但在这种寒冷的环境中极其容易滋生李氏杆菌,因此冷盘食品会很容易滋生李氏杆菌。在是食用冷食品的时候最好是选择一定的杀菌措施,比如在三明治上面涂上芥末酱它可以在2小时之内杀死90%的李氏杆菌、大肠杆菌和沙门氏菌。食物上的细菌其实只要你够细心都是可以大部分消除的,这样才能保证你和家人的饮食健康、安全。
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