小葱营养高搭配提防3误区饮食禁忌

  葱是一种常用的配料,不仅可以调味杀菌,还可以增添菜肴的色相。而且你是否知道,葱并不是什么菜都可以一起炒的,下面大厨艺小编就介绍一下关于葱的营养价值

1个回答

葱是一种常用的配料,不仅可以调味杀菌,还可以增添菜肴的色相。而且你是否知道,葱并不是什么菜都可以一起炒的,下面大厨艺小编就介绍一下关于葱的营养价值以及烹调误区。a.小葱拌豆腐,葱含的草酸与豆腐容易形成草酸钙,阻碍人体对钙的摄取,不仅是豆腐,葱也不应与其它含钙量较高的食物同食;b.葱炖狗肉、公鸡肉很容易导致上火,爱上火的人尤其应该少吃,鼻炎患者食用葱炖狗肉可能会加重病情;c.吃葱不宜喝蜂蜜,蜂蜜中的各种酶类与葱中的某些成分会发生反应,产生对人体有害的物质,容易导致人腹泻,胃肠道不适。葱的营养价值:每100克小葱中含水分90克,蛋白质2.5克,脂肪0.3克,碳水化合物5.4克,钙54毫克,磷61毫克,铁2.2毫克,胡萝卜素0.46毫克,维生素C15毫克。此外,还含有原果胶、水溶性果胶、硫胺素、核黄素、尼克酸和大蒜素等多种成分。葱的营养价值:a.促进消化吸收:葱还有刺激机体消化液分泌的作用,能够健脾开胃,增进食欲。b.解热,祛痰:葱的挥发油等有效成分,具有刺激身体汗腺,达到发汗散热之作用;葱油刺激上呼吸道,使粘痰易于咯出。c.抗菌,抗病毒:葱中所含大蒜素,具有明显的抵御细菌、病毒的作用,尤其对痢疾杆菌和皮肤真菌抑制作用更强。d.葱还有降血脂、降血压、降血糖的作用,如果与蘑菇同食可以起到促进血液循环的作用。e.防癌抗癌:香葱所含果胶,可明显地减少结肠癌的发生,有抗癌作用,葱内的蒜辣素也可以抑制癌细胞的生长。
  • 菠萝用盐水泡了一天一夜还能吃吗

    不建议把菠萝泡在水里泡一天一夜。凤梨泡水很好,能使菠萝味道更好,但这并不意味着可以一天一夜都泡,菠萝长时间浸泡会氧化,而且水中还有各种细菌,这种细菌会附着在菠萝上,吃这种菠萝会对健康造成危害,因此,建...

    2022-08-19 09:44:45
  • 木瓜籽能吃吗

    能吃。瓜籽就是木瓜的种子,从外表看,木瓜籽密密麻麻地长满了木瓜的果肉里面,一般人看见是种子就会把木瓜籽挑出来,但其实木瓜籽可以正常食用,木瓜籽有均衡、强化青少年和孕妇期的荷尔蒙的生理代谢平衡,减轻脸部...

    2022-08-19 09:44:45
  • 蒿子粑粑冰箱存放多久

    一般来说,蒿子粑粑在冰箱里存放3-5天左右就可以了。艾蒿粑粑味道细嫩可口,在蒿子粑粑中含有丰富的膳食纤维.淀粉.膳食纤维等营养成分,食用蒿子粑粑可为身体补充多种营养,有促进新陈代谢、提高身体免疫力等功...

    2022-08-19 09:44:45
  • 清明菜粑粑可以包些啥馅

    清明菜粑粑的馅料可以根据自己的喜好来包,和平时吃饺子馅、汤圆馅差不多,但要保证馅料中含有少量的水分,否则蒸好后容易出现露馅现象,口味也会降低,一般有糖馅和咸馅之分,如:1、糖馅:芝麻花生馅、豆沙馅、白...

    2022-08-19 09:44:45
  • 清明菜不焯水可以吃吗

    能吃。草酸含量丰富的蔬菜是菠菜、笋、豆角等,而清明菜中草酸含量较低,无苦味,故需焯水后食用。它仍然是甜甜的,只要洗干净就可以烹调食用,不需要焯水,如果焯水反而会损失一部分营养,从而降低食用价值。

    2022-08-19 09:44:45
  • 清明粑怎样蒸出来更绿

    1.制糯米浆,将糯米磨成粉,洒适量清水润湿松散,与清明菜一起蒸熟,色泽会更绿,口感更软糯。2.焯水,清明粑的清茶需要提前进行焯水,一方面可以去除脏物和涩味,另一方面可以保持翠绿的颜色,最好在焯水的时候...

    2022-08-19 09:44:45
  • 清明菜粑粑是用面粉做的吗

    清明菜粑粑不能用面粉做,其主要是糯米粉和大米粉,具体做法如下:1、清明菜先洗净,切细。2、将糯米粉、粘米粉与清明菜混合,加入100克开水和匀,再加入冷水揉成面糊。3、搓条下剂成20克一份的剂子,逐个压...

    2022-08-19 09:44:45

整形项目移动入口:

美丽wiki移动入口:

整形医院移动入口:

美丽知识专栏移动入口:

美丽价格中心移动入口:

美丽热点词移动入口: