白木耳与黑木耳的功效饮食之道

  今天大厨艺小编给大家介绍白木耳与黑木耳的功效,并且教大家做一道润肺的凉拌菜,营养又好看。

  一、白木耳润肺滋阴适合干咳少痰、失眠

1个回答

今天大厨艺小编给大家介绍白木耳与黑木耳的功效,并且教大家做一道润肺的凉拌菜,营养又好看。一、白木耳润肺滋阴适合干咳少痰、失眠多梦者中医认为,银耳味甘淡性平,归肺、胃经,具有滋阴润肺,养胃生津的功效,适用于干咳,少痰或痰中带血丝,口燥咽干,阴虚型神经衰弱和失眠多梦等。而且银耳为药食两用之品,药性平和,服用安全,能清肺之热,养胃之阴;能补脾开胃,滋润而不腻滞,有扶正固本和很好的滋补润泽作用。现代医学研究证实,银耳含有丰富的蛋白质、碳水化合物、脂肪、粗纤维、多种无机盐及维生素,其中所含18种氨基酸中有7种为人体必需氨基酸。银耳的药理有效成分是银耳多糖:主要有酸性多糖、中性杂多糖、酸性低聚糖等组成。银耳多糖有明显抗氧化作用,并具有增强人体细胞免疫和体液免疫的作用,还能对抗肿瘤患者因放化疗而引起的免疫功能降低,抑制肿瘤细胞的生长。银耳还有扩张冠状动脉、降低冠脉阻力、改善冠状动脉的微循环、增加心肌营养性血流量、降血脂、降低血液黏度和减少血栓形成等作用。肺乃“娇脏”,是外邪首先侵袭的脏腑,寒冬季节吃这道菜能特别呵护你的肺。二、黑白木耳搭配食用降压降血脂从食疗保健角度来看,黑木耳和白木耳都具有防止脂褐素形成的作用,均属于益寿、抗衰的食品。同时,两种木耳中都含有多糖类物质,具有增强免疫力、抗病毒的作用。但由于两者营养素成分含量不同,食用后对人体产生的作用仍有差异。白木耳适合呼吸系统较弱的人群白木耳中富含维生素D,能防止钙的流失,对生长发育十分有益;所含磷脂有健脑安神作用,适合中老年人食用。中医认为,白木耳有润肺生津、补养气血、滋肾益精等功效,适合呼吸系统较弱的人群。黑木耳适合患冠心病等人群黑木耳中铁的含量是各种素食中最多的,常吃能养血驻颜,并可防治缺铁性贫血。此外,黑木耳中的胶质具有极强的吸附能力,可减少粉尘对肺的伤害;黑木耳内还有一种类核酸物质,可以降低血中的胆固醇水平,对冠心病、动脉硬化患者颇有益处。由此可见,黑白木耳若能搭配食用,营养素会得到相互补充,拌双耳就是非常简单的一款。润肺养颜菜谱:拌双耳食材:白木耳100g,黑木耳100g,白糖、食盐、胡椒粉、芝麻油少许做法:1、先把黑白木耳用冷水泡,1个小时左右;2、将1中的黑白木耳去杂洗净,然后在沸水锅中焯一下捞出,投入冷开水中冲凉再捞出待用;3、把食盐、白糖、胡椒粉、芝麻油制成调味汁待用;4、把3中的调味汁浇在双耳上,拌匀即可,非常适合寒冷季节食用。我哇网特别推荐:木耳的选购方法现在市面上,主要有南方木耳和北方木耳两大类别。在我国大部分省份都有黑木耳的种植,但产量主要集中在东北地区,因为自然生态和气候等原因,东北黑木耳的品质要好于南方。那么该如何选择呢?资深厨师教路,在一般情况下,北方尤其是东北的气温低,因此木耳生长速度比较慢,和南方的木耳相比就较为厚身,颜色黑亮,口感更为爽口。而南方的木耳由于生长速度比较快,虽然形状好看,但是就比较薄身。不过在营养价值方面,营养师就表示,南方木耳和北方木耳没有明显区别。厨师则表示,如果是用来凉拌的话,最好还是选用北方木耳,至于用来做饺子馅或者是煲汤的话,则还是南方木耳比较划算。不过虽然说北方木耳质量优于南方木耳,但是也不可一概而论,在南方木耳中,有一种白背木耳质量特别好,10多年来一直是出口日本、东南亚、欧美市场产品。
  • 眼部毛周角化形成原因,毛周角化症突然全消了

    一般这种疾病是一种遗传性皮肤病,主要是由于毛囊口角化所致,与脂肪代谢有很大的关系。出现这种疾病可以使用维a酸软膏等药物治疗,另外可以根据病情补充维生素a治疗,也可以到正规医院皮肤科就诊检查,在医生指导...

    2022-12-04 15:19:57
  • 光子祛斑多久做一次好,光子嫩肤做一次需要几分钟

    您好,根据你的状况,可以选择光子祛斑和激光祛斑,光子祛斑是采用强脉冲击光,利用光热作用分解皮肤中的黑色素。它的效果一般维持在两年左右,做完一次光子祛斑,效果还是很明显的。所以光子祛斑可以两年之后再做一...

    2022-12-04 15:19:57
  • 整容鼻子大约多少钱,鼻尖整容要多少钱

    鼻翼缩小的费用由多种因素组成。它不能概括。不同类型的鼻腔手术会有所不同,价格也会有所不同。例如,如果鼻子很大,鼻孔暴露在外,不仅鼻孔缩小,而且鼻孔向下拉。因此,鼻翼复位手术的费用没有确切的数字,这取决...

    2022-12-04 15:19:57
  • 埋线双眼皮疼吗,双眼埋线恢复七天图

    医生表示正常埋线双眼皮的疼痛是很小的。埋线双眼皮手术采用不切开皮肤,所谓的埋线法双眼皮是通过缝合的方式,直接把缝线埋藏于皮肤及睑板之间,使上睑皮肤同睑板发生粘连,形成重睑。另外,做手术之前会先打麻药,...

    2022-12-04 15:19:57
  • 肋骨鼻综合哪里做,肋骨鼻综合要做几个小时

    你好,一般正规的整形美容医院都是可以做隆鼻手术的,医生经验丰富,会根据个人情况来制定最佳、最合适的方案,使用的材料都是经过严格检测,确保安全和效果。

    2022-12-04 15:07:42
  • 双眼皮褶皱不在缝线处怎么办,双眼皮褶皱没有按照缝线走

    你这个如果是刚做完手术的话,就等恢复恢复,一般3-6个月以后就会恢复的比较好了,你现在就是注意护理就好了割双眼皮后也要注意适当的休息,保证休养环境的舒适,室内的空气要对流,温湿度一定要保持在正常的水平...

    2022-12-04 15:07:42
  • 打瘦脸针喝了酒会怎样,瘦脸针打了喝酒会影响效果吗

    打瘦脸针喝了酒,会影响到瘦脸针的注射效果,瘦脸针是一种肉毒素,副作用是比较大的,喝了酒之后容易加重副作用的现象。瘦脸针注射之后,容易出现肿胀疼痛的问题,另外频繁注射瘦脸针还容易导致面瘫的现象出现,打瘦...

    2022-12-04 15:07:42

整形项目移动入口:

美丽wiki移动入口:

整形医院移动入口:

美丽知识专栏移动入口:

美丽价格中心移动入口:

美丽热点词移动入口: