蛋黄——鸡蛋中所有蛋白质的“储存库”其它

  鸡蛋是我们日常生活中经常吃的食物,鸡蛋中富含丰富的蛋白质等营养物质,对我们的身体健康有很好的保健作用,那么你知道鸡蛋中的蛋白质主要储存于哪里吗,下

1个回答

鸡蛋是我们日常生活中经常吃的食物,鸡蛋中富含丰富的蛋白质等营养物质,对我们的身体健康有很好的保健作用,那么你知道鸡蛋中的蛋白质主要储存于哪里吗,下面我们一起来看一下:蛋黄--鸡蛋中所有蛋白质的“储存库”一个50公克的鸡蛋,不仅可提供6公克的蛋白质,还含约等量的脂肪,且几乎都存于蛋黄中。蛋黄中的脂肪含多量的磷脂质,包括卵磷脂、甘油化物、固醇类及胆固醇等,其中胆固醇的含量特别丰富,一个蛋黄可含有252mg的胆固醇,而目前每日胆固醇的建议摄取量为300mg以下,因此,一周中最好不要吃超过三个蛋,以避免胆固醇过量的摄取。蛋黄中还含其他丰富的营养素,矿物质在蛋中以铁、硫、磷为最多,其中铁在蛋黄中就含有0.9mg,所以蛋黄为平日食物中铁质的良好来源之一。若将蛋于高温下长时间加热,蛋黄中的铁则会与硫产生硫化氢作用,结合成硫化铁,这也就是为何水煮蛋煮过久,蛋黄的外层会有一层绿色物质的原因。维生素中则以维生素A为最多,每100g蛋中,维生素A的含量约400-500IU,且都存在蛋黄中,这也是造成蛋黄呈黄色的色素之一。其他还含有丰富的维生素B2、B12、泛酸等。注意:不过在煎荷包蛋时,还是要提醒您安全的食用法则,若您不是要马上食用,应将蛋黄煎至全熟,以避免因长时间置放于室温下,导致细菌在蛋黄中大量滋生,而造成食物中毒之情形!
  • 癫痫病患者怎么护理?

    癫痫患者的培训还不能够对他人或社会引发伤害,比如说乘坐交通工具,统一指挥和特殊的社会工作等。因为患者一旦病情复发,被害的就不仅是患者本人,还可能会伤害到无辜的他人。患者还要留意调理,饮食要防止重口味,...

    2022-02-23 13:31:27
  • 验血肝癌的指标有问题怎么办

    肝癌的诊断检查主要包括血清甲胎蛋白和肝脏影像学检查。甲胎蛋白是目前常用的,也最简单实用。现代医学影像学手段也为肝癌的诊断提供了很大的帮助,为肝癌的定位、定性、定量、定期和制定治疗方案提供了可靠的依据。...

    2022-02-23 13:31:27
  • 皮肤癣是怎么引起的

    你好,这种情况应该是真菌感染引起的,可以应用常用皮肤用药软膏治疗看。平时搞好局部卫生,避免交叉感染。,牛皮癣是很容易缓解的,但是建议到权威医院进行检查,查出自身的病因后,在医生的指导下及时的进行治疗,...

    2022-02-23 13:16:24
  • 老年痴呆需要做哪些检查

    老年痴呆现在变得特别普遍,病发的几率随年龄的升高而增强,病发的原因也不能够百分百的仔细检查出的,一般相信可能会与隔代遗传和环境等因素关于,可以通过做脑电图,仔细检查有否特异性的发生改变,也可以做头部C...

    2022-02-23 13:16:24
  • 怎么诊断癫痫病

    你所描述的情况可能是癫痫引起的,需要口服常规药物、常规药物钠等药物治疗。效果不好到医院做微创手术治疗。一般不随意更换、间断、停止西药,癫痫发作完全控制2-3年后,且脑电图正常,方可逐渐减量停药。,癫痫...

    2022-02-23 13:24:24
  • 包皮长小疙瘩是什么病

    您好,这种情况要考虑包皮龟头炎,口服常规药物,同时配合常规药物溶液清洗.建议经常清洗包皮和阴茎头,保持包皮腔内清洁和干燥。如有包皮过长或包茎时应行包皮环切术。祝健康。同时遵循病人陈述的状态,建议不要过...

    2022-02-23 13:24:24
  • 假性近视吃什么蔬菜水果好

    油菜、小白菜、花生米、大枣等含钙量较多,可以多吃一些。可以用枸杞或野菊花代茶饮,注意少吃甜食,不要挑食,加强体育锻炼尤其是户外运动。最重要的事不要长时间读书或写字。,因导致近视眼的病因多种多样,治疗前...

    2022-02-23 13:20:01

整形项目移动入口:

美丽wiki移动入口:

整形医院移动入口:

美丽知识专栏移动入口:

美丽价格中心移动入口:

美丽热点词移动入口: