素食减肥为什么不成功远离素食饮食误区是关键饮食禁忌

  我们很多人都是减肥大军中的一员的,而且很多人都是会采用限制饮食的方法来减肥的,有的人甚至是用全素食来限制饮食的,但是我们全素饮食并没有让我们的体重

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我们很多人都是减肥大军中的一员的,而且很多人都是会采用限制饮食的方法来减肥的,有的人甚至是用全素食来限制饮食的,但是我们全素饮食并没有让我们的体重有着明显的下降的,其实这个主要就是因为我们在吃素食的时候一些饮食误区引起的。误区一:没有限制加工食品的数量不少素食者以为,只要不含动物食品原料,就是营养价值很高的食物。实际上,不少加工食品都是以植物性原料制成,但是其中大多用精白米和精白面粉制作,除去了其中的膳食纤维,并添加了大量的油、糖或盐,并不能替代新鲜天然食品的健康作用。针对人们对素食和植物性食品的青睐,一些产品甚至以使用“植物奶油”、“植物起酥油”等为宣传卖点,而就对血脂的影响而言,这类“素油”比动物油更糟糕。已经有多项研究证实,这些产品中所含的“氢化植物油”成份会引入“反式脂肪酸”,而它会大大增加人们罹患心血管疾病和糖尿病的风险,还可能危害大脑的健康。误区二:烹调中没有控制油脂和糖盐的数量油脂和精制糖都是植物性来源,因而它们也会在素食食谱中堂而皇之地出现。由于素食的自然风味较为清淡,有些人会添加大量的油脂、糖、盐和其他调味品来烹调。例如经常吃加入油脂的酥点和酥饼,经常吃炒饭和炒面,炒蔬菜的时候加入大量的油脂,调配饮料时加入大量的糖,调味的时候放大量盐和味精,等等。这些做给素食带来过多的能量,并增加其中的简单糖类和钠盐。很多人有一个严重的误解,以为荤油让人胖,素油吃多少都没关系。殊不知,植物油、白糖和动物脂肪一样,容易升高血脂、促进肥胖,并诱发脂肪肝。在让人长胖的方面,荤油素油几乎没有区别。
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