海鲜好挑选遵循8个原则就够用食材选购

  很多朋友都因为知道海鲜所含有的营养会让我们更健康,但是大家是否知道,如果我们不会挑选和食用,就会伤害到我们的健康,那么,我们应该如何选择好吃的还对

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很多朋友都因为知道海鲜所含有的营养会让我们更健康,但是大家是否知道,如果我们不会挑选和食用,就会伤害到我们的健康,那么,我们应该如何选择好吃的还对自己的健康有利的海鲜呢?1、吃位于食物链较低层级的海鲜。它们在数量上更丰富,也会对健康更好,因为它们含有更少的汞。这类海鲜包括:鱿鱼、牡蛎、鲔鱼、沙丁鱼和贻贝。2、了解它们来自哪里。不同种类的鱼因为所在地域的不同,对健康会有不同影响。3、买当地产的海鲜。同样品种的鱼,尽量选当地出产的那些。即使不是在当季,也不要选从外地空运来的以新鲜为名的鱼。虽然不见得当地的就一定是最完美的,但是,更短的运输距离,可以更好地保持鱼的鲜度,也可以减少运输对地球造成的负担。此外,有些国家,比如美国,遵循更为严格的捕捞法规。又如俄罗斯南千群岛,之所以是世界上渔业资源最丰富的产区之一,就是由于当地政府严格执行捕捞法,限制捕涝和加工(地方政府限制捕捞数量,每条船的捕捞额度,每月上限只有10吨),使当地鱼类产品加工符合自然规律,60多年来保持不变。所以,如果是在这些地方,当然坚决选本地出产海鲜。4、买野生的。考虑到鱼类养殖厂的问题多多,野生的总会比养殖的更好,无论是对人的健康还是环境来说。
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