薏苡仁的好处推荐薏苡仁的4大常用验方其它

  薏苡仁是一种药食皆佳的粮种,很多人们都有用薏苡仁煮粥做饭的习惯。那薏苡仁具体有哪些保健功效呢?想知道薏苡仁的最佳吃法吗?下面给你详细介绍薏苡仁的保

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薏苡仁是一种药食皆佳的粮种,很多人们都有用薏苡仁煮粥做饭的习惯。那薏苡仁具体有哪些保健功效呢?想知道薏苡仁的最佳吃法吗?下面给你详细介绍薏苡仁的保健功效和4款薏苡仁常用验方,一起看看吧。“特优”谷物薏苡仁薏苡仁又叫薏珠子、苡仁、薏米,它是禾本科植物薏苡的干燥成熟种仁,营养价值很高,被誉为“世界禾本科植物之王”。《桂香室诗抄》中,就有一首咏薏苡仁的诗:“清漓碧艳泛渔歌,龙隐宝珠夜浴波。词客英雄共不朽,咏叹不尽唱嘉禾。”薏苡仁是粮食,而且还是粮食中的“佼佼者”,农学家把它划入“特优”谷物一类。能被冠以“特优”二字,必有其过人之处。研究发现,每100克薏苡仁含有蛋白质18.7克,脂肪5.4克,碳水化合物65克,钙72毫克,磷242毫克,铁1毫克,维生素B10.41毫克,维生素B20.10毫克,维生素C2.3毫克。与其他谷类相比,其所含蛋白质相当于籼米、粳米、糯米的3倍,所含钙、磷、铁也分别比大米糯米多几倍。同时,由于现代人多食细粮,肥胖、高血压、糖尿病等疾病发病率显著升高,医学和营养学专家都非常推崇粗粮的保健功效。现在,玉米、高粱、荞麦、燕麦等杂粮都再度“走热”,又纷纷登上百姓餐桌。薏苡仁是粗粮中营养成分最为丰富、平衡的食品之一,其味道和大米相似,且易于消化吸收,煮粥、做汤均可。如果在熬粥煮饭时加入一些薏苡仁,可使营养摄入更加均衡而全面。夏秋季和冬瓜一起煮汤,既可佐餐食用,又能清暑利湿。薏苡仁的药效既然被称为“粮药”,薏苡仁除了粮食这一属性之外,当然也具备一定的药用价值。中医认为,薏苡仁具有健脾渗湿、除痹止泻、清热排脓、利小便、强筋骨的作用。现代药理研究表明,薏苡仁还含有薏苡脂、薏苡仁内酯等成分。其中,薏苡仁内酯不仅是治病、滋补、保健的主要成分,而且还有抑制癌细胞的作用,它能抑制腹水内癌细胞的生长,还可以用于胃癌和子宫颈癌的辅助治疗和预防。此外,薏苡根中所含的薏米醇,除具有上述作用外,还有降压、利尿、解热和驱蛔虫的效果,适用于高血压、尿路结石、尿路感染、蛔虫病等。薏苡仁的叶,可煎水作茶饮,其味清香,饮之可利尿。
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