苦在口甜在心教你巧做苦瓜美食饮食之道

  夏季降暑是我们在日常的生活中必须要做的一项保健工作,而苦瓜正是这个季节的时令蔬菜,专家告诉我们,夏季用苦瓜来进行降温防暑的工作是最简单易行的,下面

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夏季降暑是我们在日常的生活中必须要做的一项保健工作,而苦瓜正是这个季节的时令蔬菜,专家告诉我们,夏季用苦瓜来进行降温防暑的工作是最简单易行的,下面的这些苦瓜做的防暑食谱分享给大家。今天呢,大厨艺小编就为您带来降暑的小法宝,那就是苦在口甜在心的苦瓜。您知道它多少呢?不知道没关系,在接下来的介绍中会为您带来几道关于苦瓜的做法,这几道苦瓜的做法也是大厨艺小编很喜欢的哦,还有也为您介绍苦瓜的功效与作用呢,还等什么呢,跟大厨艺小编一起来吧。夏天也是苦瓜上市的季节,所谓食在当季,也就是说明苦瓜适合人们在夏天食用!推荐一个简单又清凉的苦瓜蒸菜--清心开胃的花朵苦瓜肉盅。中医认为,苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目之功效,对治疗痢疾、疮肿、热病烦渴、中暑发热、痱子过多、眼结膜炎、小便短赤等病有一定的作用。苦瓜性凉,爽口不腻,在夏季吃后倍感凉爽舒适,有清心开胃的效果。苦瓜虽苦,但它绝不把苦味传给“别人”,如用苦瓜烧鱼、焖鱼,鱼块绝不沾苦味,所以苦瓜又有“君子菜”的别称。如将苦瓜泡制成凉茶在夏日饮用,可使人顿觉暑清神逸,烦渴皆消苦瓜的做法花朵苦瓜肉盅材料:有机苦瓜2个,肉末100g,杏鲍菇一个,青椒一个,胡萝卜2个。花朵苦瓜肉盅的做法1,杏鲍菇一半切片,一半切末,胡萝卜和青椒也切末,把杏鲍菇末,胡萝卜,青椒末分别取一半加进肉末中,加一点盐,胡椒粉和美极鲜酱油调味。苦瓜去头尾,分割成均匀的断,挖去内瓤。2,杏鲍菇片放苦瓜断的一端,做一个苦瓜盅,盅装进肉末,放碗里,滚水上锅蒸6分钟左右。3,蒸苦瓜的时候,另起一锅,加小半碗水煮滚后加入各种丁,煮滚后加2勺耗油拌匀,再加入生粉水勾芡,最后淋上香麻油提亮。等到苦瓜盅蒸好,把做好的薄芡淋在上面即可!
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