土豆也能造假如何辨识翻新土豆饮食之道

  现在我们身边的假货越来越多了,前些年还闹出了人造鸡蛋的风波,看来我们的造假技术已经日渐纯熟了,但是你听说过假土豆吗?很多人会说土豆这么便宜怎么可能

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现在我们身边的假货越来越多了,前些年还闹出了人造鸡蛋的风波,看来我们的造假技术已经日渐纯熟了,但是你听说过假土豆吗?很多人会说土豆这么便宜怎么可能造假啊,其实这个假是指没良心的商家把旧土豆反新常当年的新土豆,大厨艺小编就来教你如何辨识翻新土豆吧。经过水洗翻新处理过的土豆,会把已经长芽的土豆变为“无芽”土豆。土豆在长期储存过程中会产生龙葵碱,食用后会中毒,老土豆经过简单处理后只是将表面的芽去掉,而一些发绿块茎内可能还残留有龙葵碱,吃极少量龙葵素对人体不一定有明显的害处,但如果一次吃进200毫克龙葵素(约吃半两已变青、发芽的土豆)经过15分钟至3小时就可发病。最早出现的症状是口腔及咽喉部瘙痒,上腹部疼痛,并有恶心、呕吐、腹泻等症状。老土豆经过简单处理后只是将表面的芽去掉,而一些发绿块茎内可能还残留毒素,另外在水洗翻新时加入某些清洗物质,也会对身体就会产生直接危害。接下来,就来看看如何辨别翻新土豆吧。辨别翻新土豆的方法看看孔,孔深的土豆要当心。通常,新土豆上的孔要浅一些,老土豆上的孔则要深一些,而翻新并不能改变土豆身上孔洞的深浅。如果土豆看起来很新,孔却比较深,就要当心了。掐掐肉,硬硬的土豆不能买。用手掐一下土豆,若有汁液渗出来,就说明土豆是新的。翻新老土豆虽然在特殊的溶液中泡过,水分还是很少,掐起来硬硬的。搓搓皮,不掉皮的土豆也危险。新土豆的皮搓搓就能掉,翻新老土豆就不容易搓掉皮了。以后我们买土豆的时候一定要擦亮自己的眼睛,选一下看看是新土豆还是旧土豆翻新,千万不能以高价买来翻新土豆,既不新鲜也不营养。切记切记哦。
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    2021-03-08 23:48:15
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    2021-03-08 23:48:15
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    2021-03-08 23:48:15
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    2021-03-08 23:48:15
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    2021-03-08 23:48:15
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    2021-03-08 23:48:15

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