取代主食的土豆6烹饪方式饮食之道

  近代报道说土豆有可能取代稻米,小麦之后的另一种人们主食,在这个消息还没有确定来之前,我们就可以知道土豆与我们饮食上的重要性。平民化的土豆虽在人们生

1个回答

近代报道说土豆有可能取代稻米,小麦之后的另一种人们主食,在这个消息还没有确定来之前,我们就可以知道土豆与我们饮食上的重要性。平民化的土豆虽在人们生活中的常客,不仅是因为其罕见的营养价值,也是因为用于土豆烹饪菜谱不但美味也属养生菜。那么基于人们用土豆的热爱,土豆的哪一种烹饪方式是最为健康的呢。第一名:蒸土豆蒸土豆是最理想的烹调方式,对营养影响很小,还能保留天然清香。研究显示,土豆在蒸熟后维生素C损失极少,保留率在80%以上,而碳水化合物、矿物质、膳食纤维都没有什么损失,还会使其中的淀粉颗粒充分糊化,使它在体内更容易被消化分解,不会给胃肠带来负担。烹调提示:带皮蒸制的整土豆营养损失更少,尤其是维生素C保留得更多,是最佳吃法。第二名:土豆泥土豆蒸熟后压成泥,口感酥软,更适合老人和孩子。经过合理搭配,还能作为需要控制体重、血糖、血压等人群的食疗菜。不过,一些不恰当的搭配却会毁掉土豆泥的营养保健作用。比如一些洋快餐中的“奶香土豆泥”,加入了大量的人造奶油、人造色素、香精和糖,使土豆泥的营养大大扣分。烹调提示:推荐酸奶坚果土豆泥,不但味道好,而且添加酸奶和坚果后又补充了蛋白质和矿物质,营养更加丰富,是不错的加餐美食。坚果选择核桃、腰果、花生都可以。第三名:红烧土豆土豆切成大块,刀工少,断面就少,因此水溶性维生素,比如维生素C、B族维生素等损失也少。不过有人在红烧土豆时,会把土豆先炸一下,这样虽然口感更好,但却破坏了许多宝贵的营养素。烹调提示:土豆烧牛肉是绝配。土豆中缺乏矿物质铁和蛋白质,牛肉恰恰富含这些营养。而牛肉缺少碳水化合物和维生素C,并且含有胆固醇,土豆不但可以弥补牛肉的不足,还富含膳食纤维,可以减少人体对胆固醇的吸收。第四名:炒土豆片土豆切成薄片烹调,会使其中的营养流失一部分。但是一般炒土豆片烹制时间较短,能一定程度上弥补不足。烹调提示:炒土豆片之前别用水泡,浸泡会损失更多的营养。第五名:炒土豆丝土豆丝切得非常细,会导致许多营养流失。而且一般人在炒土豆丝前还会用水泡,有的甚至先焯再用凉水冲,这些做法都会使其中丰富的维生素C和钾、镁等无机盐大量溶于水中而损失。而且这样炒的土豆丝因为断面多,表面积增大,还会吸收更多的油脂。烹调提示:早放醋,不但增加口感,还能提高蛋白质、钙和维生素C等营养素的吸收率。晚放盐,一来盐会让土豆丝变软,二来会增加维生素C的损失。如果盐放得过早,还会增加钠的摄入。第六名:香辣土豆丝这是近年来饭馆里特别流行的一道菜,土豆丝经过油炸之后,加入辣椒等调料,又香又辣,但是却大大损失了营养。以上就是介绍了几种最佳的土豆烹饪方式,土豆的烹方式众多,但是想摄入的土豆更具滋补性,而营养不流失,最好是使用以上的烹方式。除此之外一些煎炸与多种添加剂制成的炸土豆,的土豆并不存在什么营养,还有可能损坏健康。
  • 注射透明质酸隆鼻的好处

    持久性:留存在注射部位的透明质酸,能够迅速的被降解。这就体现出交联过程中至关重要的特性。透明质酸的持久性直接与分子交联强度有关。交联强度越高,产品作用于肌肤的时效越长。高粘弹性:产品的高粘弹性处理过程...

    2022-04-01 06:17:16
  • 眼袋抽脂的后遗症

    眼袋抽脂的后遗症:1、去眼袋手术后出血。一般皮内、皮下出血是很易控制和处理的,也不会带来严重的后患,较多即见皮下淤血、青紫。2、去眼袋手术后睑外翻、睑球分离,并因此出现畏光、流泪及眼不适的不良反应等。...

    2022-04-01 06:10:12
  • 怎样除眼角纹?

    1、手术方法:这个方法是眼部除皱方法中效果的,主要是眼纹比较严重的MM们才使用这样方法。它的原理是用微创(创伤极小)切口切除眼部部分皮肤,拉紧皮肤、达到眼部除皱的效果。2、眼部皱纹去除拉紧法:即是利用...

    2022-04-01 06:21:17
  • 去掉比基尼毛发较安全方法是什么?

    去掉比基尼毛发较安全方法是什么?挑选激光脱毛是根据挑选性的光热动力学原理,经过合理调理激光波长能量脉宽,激光便能穿过皮肤表层抵达毛发的根部毛囊,光能被吸收并转化为损坏毛囊安排的热能,从而使毛发失去再生...

    2022-04-01 06:11:09
  • 全切双眼皮加开眼角价格多少钱?贵不贵?

    如果你想通过全切双眼皮治疗,并且治疗过程当中还配合开眼角的治疗手术,治疗价格大概需要5000到1万5千元左右。患者在进行治疗的时候,由于需要进行两种治疗手术,因此导致患者治疗的时候,价格要比普通的单一...

    2022-04-01 06:11:09
  • 割双眼皮的手术价格及护理事项

    术后的护理:运动:因为割完双眼皮之后是很容易肿的,所以要想尽快消肿就要注意眼部的肌肉运动,因为这样有利于眼部的肌肉与血液循环。消炎:这个就是直接明了的,做完手术之后打消炎针是很快速又直接的办法,但是不...

    2022-04-01 05:57:46
  • 眼部整形修复的方法及护理

    眼部整形失败修复方法:据个人的气质和风格,重新调整双眼皮的弧度、高低、宽窄、深浅。手术过程中将组织复位固定,解决因为解剖层次不清晰造成的粘连、睑缘外翻、双眼皮过深过浅、双眼皮脱落消失等眼部问题,同时加...

    2022-04-01 05:57:46

整形项目移动入口:

美丽wiki移动入口:

整形医院移动入口:

美丽知识专栏移动入口:

美丽价格中心移动入口:

美丽热点词移动入口: