三种土豆的别样吃法让您重新爱上土豆饮食之道

  土豆是我们常见的薯类食物,由于其含有大量的碳水化合物,是容易导致发胖的食品,所以很多对土豆望而却步。但是只要通过科学的搭配,就能让营养素吸收得到均

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土豆是我们常见的薯类食物,由于其含有大量的碳水化合物,是容易导致发胖的食品,所以很多对土豆望而却步。但是只要通过科学的搭配,就能让营养素吸收得到均衡,食物利用达到最大化。为此,提供了土豆几种不一样的做法,让大家重新爱上土豆,吃出健康。一椰奶香薯泥原料:大土豆2只,椰汁1罐,炼乳1大勺做法:粉质土豆洗净切大块,蒸熟到筷子可以扎透。去外皮,压碎;放食品加工机里,再加入不超过50%重量的椰汁,一起打成细腻的薯泥。然后再加入一大勺原味甜炼乳搅匀。用能够调整形状的裱花用具把薯泥挤到漂亮的盘子或碗里,即可享用。同样还可以做成巧克力味、草莓味的薯泥,只要换用相应的炼乳产品就可以了,或者拼成三色薯泥。评价:椰子和牛奶的香气浓郁,口感细腻,容易消化,有饱腹感。富含碳水化合物、钾、所有B族维生素和维生素C,也含有钙和少量维生素A、D、E。既能作为宴席之前的上好冷盘,也可以作为健康甜点和加餐。二土豆五香饼原料:白面粉,全麦粉,土豆泥,胡萝卜丝,洋葱碎或葱花,熟芝麻,胡椒粉,五香粉,盐,山茶籽油或橄榄油做法:白面粉2份,全麦粉1份,搅细的土豆泥1粉,加水搅成做软煎饼的面糊,再加鸡蛋,还可以加点奶酪粉,以增强美食感。按口味加入香辛料粉(加入数量按自己喜好调整),以及0.5%的盐,平锅中放少量油,撒入胡萝卜丝1勺,然后倒入1大勺面糊摊平,表面上撒上葱花和熟芝麻,下面凝固后再翻过来,两面烤熟后即可食用。评价:味道柔软而香美,维生素和矿物质含量高,膳食纤维较为丰富,在主食中又增加了蔬菜的营养。香辛料不仅提供美味,还可以促进消化,对于消化不良、身体怕冷的人最为合适。三、香烤土豆片原料:今年出产的大土豆一个,山茶籽油或橄榄油1小勺,盐、胡椒粉和花椒粉适量。做法:土豆切成半厘米厚的片;花椒焙香,碾碎,和盐、胡椒粉混合成椒盐。取平锅,放少量油布满平锅底部,把土豆片排在锅底,盖上锅盖,小火慢烤约十分钟。再翻过面来,继续烤五六分钟,等土豆香而软时,轻轻地把它取出,放大盘中,撒上少许做好的椒盐,即可食用。评价:脂肪少,口感好,不会像油炸薯条那样产生有害物质。香浓而美味,作为主食、菜肴或点心都很别致。土豆质地柔软,老人孩子都适合吃。在日常生活中将各种食物搭配食用,不仅有助于营养素的吸收利用,还可以让我们满足口味上的享受。
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