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鸡汤历来被人们当成是营养佳品，但营养科于主任认为鸡汤营养价值并不高，而且很多人只喝汤却把炖过的肉弃之不食的做法也不妥。虽然经过了长期的煲汤过程，但是鸡汤里却只含有从鸡油、鸡皮、肉与骨中溶解出来的水溶性...
2022-10-19 05:06:56鸡肉的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类。鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有...
2022-10-19 05:06:56一、新源金家福“全家福”作为一款吉祥菜，传统的用料都少不了海参、鱿鱼、鸡块等。在猪年来临之际，笔者将以猪身的不同部位为主料，一些素菜为辅料制成的“新派全家福”介绍如下。原料：熟猪肋条骨10块（每块长约...
2022-10-19 05:06:56前天早晨8时许，雾气还没散，来自重庆长寿区的老李在渝中区大黄路叫卖甲鱼。记者向他支付300元“拜师费”之后，他说出一个秘密：“其实主城区小贩叫卖的野生甲鱼，大部分是用高锰酸钾或者黄粉染出来的。”“卖甲...
2022-10-19 05:07:00夏天常常让人感到燥热，这个时候，喝上一杯浓浓的花茶，不仅芳香扑鼻，还能舒缓烦躁的心情，紧张情绪，令人神清气爽。如何选购优质的茉莉花茶？1、看外观选购茉莉花茶时，先看其外观。一般特种茉莉花茶原料嫩度好，...
2022-10-19 05:07:00如今，波尔多葡萄酒已经成为我国红酒市场主要的消费品种，而这位来自法国的宠儿也确实让我们感受到了他的独特魅力。如果你有机会到波尔多旅游，你会发现葡萄酒几乎是无处不在的。波尔多的葡萄酒价格范围极广，从1欧...
2022-10-19 05:07:00别看牛奶的包装上名称各异，但从杀菌的角度看都可以归为两类，即氏杀菌乳以及灭菌乳。而有调查显示，目前市场上出售的牛奶，大部分属于杀菌乳，也就是常说的消毒奶。看杀菌类型，选购牛奶一、巴氏杀菌乳巴氏杀菌乳就...
2022-10-19 05:07:00