香蕉含有丰富的营养成分，并提供许多健康益处。它们含有大量的纤维，碳水化合物和一些必需的维生素和矿物质。中型香蕉含有约105卡路里，其中90％来自碳水化合物。成熟香蕉中的大部分碳水化合物都是蔗糖，葡萄糖和果糖。另一方面，香蕉的脂肪和蛋白质含量非常低。香蕉还含有许多有益的植物化合物和抗氧化剂，包括多巴胺和儿茶素。