驴肉的话属于低脂肪的食物，驴肉不饱和脂肪酸含量高于猪肉、牛肉，胆固醇含量低于猪肉和牛肉。吃驴肉一般是不会长胖的，是非常典型的高蛋白食物。吃驴肉的时候注意要适量的吃，不要一下吃太多。避免吃肥肉，同时要减少碳水化合物的摄入，不要吃得过饱和太油腻，避免脂肪合成过多。同时，可以适当选择脱脂奶、蛋清、鱼、虾等高蛋白和低脂肪食品。