胆囊结石的手术方式通常是进行胆囊切除，可以是开腹胆囊切除，也可以是腹腔镜微创的胆囊切除。一般来说，在切除胆囊的近期是注意低脂饮食（尽量避免高脂的食物，比如肥肉，扣肉，肉丸子，蛋黄，巧克力等等）。同时也需要注意不要暴饮暴食，因为胆囊切除以后，浓缩和储存胆汁的器官没有了，对食物的消化能力会暂时下降，特别是油腻食物