手被开水烫了以后会出现水泡的症状，一般情况下属于浅二度，烫伤比较多，首先需要注意伤口的护理，避免二次感染，如果水泡没有破的话。真不能捅破水泡。伤口给予碘伏消毒或者是使用烧伤湿润膏等，保护创面48小时以后渗出减少。可以捅破水泡，但是不能去除局部的皮肤，这样皮肤还可以形成一个保护膜，避免伤口的感染。治疗期间一定要使用抗生素药物来预防感染。