网为各位精心准备各类健康营养美食,本次为大家带来的是秋季润燥首选莲藕 八款莲藕食谱滋补一秋,详尽步骤保证一学就会,为你诠释美味与健康的完美结合。
吃莲藕的好处:
1、莲藕是一种生性比较含量的食物,适用于燥热烦闷的时节食用,所带来的清热凉血的效果十分现出。同时莲藕可以治疗由热病引起的口渴、咯血、下血的症状。
2、由于莲藕里面含有大量的单宁酸,对于收缩血管、止血、散血、凉血均有良好的改善作用,是调理热病血症的佳品。
3、莲藕含有丰富的微量元素,例如铁、钙等都十分丰富,另外,植物蛋白质、维生素以及淀粉的含量也不少。可以帮助补血养气,增强人体抵抗力。
4、多吃莲藕对于调理肠胃也起到一定的功效,莲藕可以通便止泻,健脾开胃,这都归功于莲藕了里面的黏液蛋白和膳食纤维比较丰富。可以与人体内胆酸盐、食物中的胆固醇以及甘油三酯结合,减少身体对脂类的吸收,还能起到一定的减肥作用哦!
5、莲藕具有调节心脏、血压和改善末梢血液循环的作用。对于促进新陈代谢以及改善皮肤粗糙有良好的效果。
推荐8款莲藕食谱:
三、糖醋藕片
主料:藕 350g 油 12g 白砂糖 15g 醋 20g 精盐 7g 味精 3g
做法:
1、将藕洗净,削皮,切片;
2、在锅中放入少许油,待油6成热时,倒入藕片翻炒片刻;
3、加入糖和醋,继续翻炒,加入其余调味品,并加入少许水,焖煮片刻;
4、待藕片都上色了,盛盘即可。
四、炸藕合
主料:橄榄油 20g 藕 200g 猪肉(肥瘦) 100g 大白菜 200g 精盐 6g 酱油 10g 小麦粉(标准粉) 100g 饮用水 10 g 葱20g
做法:
1、将藕洗净,切成0.5cm厚的薄片放入水中备用;
2、白菜和肉切碎混合,倒入盐和酱油,花生油,依据个人口味可以再加如味精,香油等,最后顺时针方向搅成馅,备用;
3、将肉馅夹在两层藕之间,将面粉兑水后调成糊状,将做好的藕合放入粘一下;
4、将橄榄油倒入锅中,烧熟后将藕合放入煎炸,大约4分钟左右,藕合颜色金黄时就可出锅。
Ps:当然可以依据自己的喜好变成椒盐藕合和红烧藕合,不过小编还是觉得这种原味的东西最好吃。
七、莲藕炒鸡片
主料:鸡胸脯肉 150.0g 藕 150.0g 辣椒(青,尖) 20.0g 辣椒(红,小) 20.0g 大蒜 10.0g 橄榄油 10.0g 酱油 10.0g 黑醋 10.0g 白砂糖 3.0g 精盐 2.0g
1,鸡胸肉切片用酱油腌制15分钟;
2,莲藕切片,辣椒切段,蒜头切片备用;
3,煮一锅水,将莲藕放入汆烫取出沥干;再放入鸡肉片汆烫至八分熟后,捞起沥干备用;
4,取一不沾锅放油后,爆香蒜片、辣椒片,加入莲藕、鸡肉片拌炒;
5,加入调味料,拌炒均勻即可。
八、莲藕牛腩汤
主料:牛腩 莲藕 姜 盐
做法:
1、牛腩洗净,切大块,去肥脂,放入滚水煲片刻;
2、取出后再过冷水,洗净,滴干;
3、莲藕洗净,去节和皮,切成大块;
4、红豆、生姜、蜜枣洗净;
5、全部材料放入清水煲内,猛火煮滚;
6、慢火煲3小时,加盐调味可供饮用。
秋季润燥首选莲藕 八款莲藕食谱滋补一秋的制作方法介绍完毕,赶快尝试一下,健康美食正等待着你。关注网,最好吃又美味的饮食食谱一网打尽。