1、亚麻
亚麻中包含了植物雌激素，能有效地降低体内雌激素的负面影响。日常进食亚麻谷物是个不错的选择，你也可以选择亚麻籽油用于日常调料。
2、红薯
有专业机构公布的20种抗癌蔬菜排行榜中，红薯名列榜首。
饮食调查发现，熟红薯的抑癌率(98.7%)略高于生红薯(94.4%)。红薯中含有一种活性物质去雄酮，它能有效地抑制结肠癌和乳腺癌的发生。
3、大红枣
大枣营养丰富，含有较高的糖、铁、无机盐、维生素。尤其是维生素C含量特别丰富。鲜枣含量更高，每百克含维生素C高达343毫克，比苹果、梨等高百倍以上。
大枣中富含三萜类化合物和二磷酸腺苷。三萜类化合物大都具有抑制癌细胞功能，它的作用超过某些抗癌药。二磷酸腺苷有调节细胞分裂的作用。二者协同作用结果可以使异常增生的癌细胞分裂趋向正常。
4、胡萝卜
胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，而胡萝卜素摄入人体后能转化成维生素a。维生素a能维持人体上皮组织的正常结构和功能，使致癌物质难以侵犯，调动机体的抗癌能力。
食用胡萝卜最好是用油熟食，这样才有利于胡萝卜素的吸收。
5、芦笋
含有多种抗癌营养成分，其中含有一种丰富的组织蛋白，能有效地抑制癌细胞生长，同时还含有丰富的叶酸、核酸、硒和天门冬酰胺酶，可防止癌细胞的扩散。
但芦笋不宜生吃，也不宜存放一周以上食用，而且应低温避光保存。
6、猴头菇
猴头菇营养价值高，它所含的多糖体、多肽类对癌细胞有较强的抑制作用，同时能明显增加机体内的蛋白成分，产生干扰素，进而增强抗癌防癌效果。
癌症病人常食猴头菇，有助于增加体内的免疫球蛋白，提高淋巴细胞转化率，增加白细胞，增强人体免疫功能，起到防癌治癌的作用。
7、大蒜
蒜含有丰富的大蒜素和微量元素硒，可以预防癌症。
大蒜最好生吃，而且要弄碎食用，一般情况每周吃几次就可以起到预防乳腺癌的效果。
8、海带
海带是很好的营养保健品，具有明显的提高机体的免疫力的功效，对多种癌细胞有抑制作用。
同时，海带还有降血脂、降血压、降低胆固醇、预防血管硬化和冠心病的作用。研究指出，海带可有效预防乳腺癌。
9、紫葡萄和葡萄汁
葡萄富含类黄酮，能够预防癌症细胞的生长。
1/4杯的葡萄干是一份富含类黄酮的快餐，能起到抑制癌细胞、预防乳癌的作用
(编辑：丽丽)
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