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据专家验证，厨房油烟与炒菜时油的温度有直接的关系：当油加热超过200℃时，生成油烟的主要成分丙烯醛，它具有强烈的辛辣味，对鼻、眼、咽喉黏膜有较强的刺激，可引起鼻炎、咽喉炎、气管炎等呼吸道疾病;当油烧到...
2022-10-16 16:08:21葱、姜、蒜不光是烹饪菜肴的调味佳品，而它们的药用价值早已载入中国医药巨典《本草纲目》，千百年来民间百姓常随手采集用于疗伤治病，价廉效着，显示出中国传统医药文化的宏大博深。葱：葱，百合科植物，其味辛辣性...
2022-10-16 16:08:21一些时令蔬菜最好的做法还是生拌，尤其对一些高血压老病号还能起到降血压的作用。生拌菜一般是指绿色蔬菜，以及各种能够生吃的原料经过洗涤干净后，不经过加热，直接加入调料生拌而成。适合生拌的菜往往气味独特清新...
2022-10-16 16:08:21春季是养肝护肝和预防风邪外感的季节，养肝护肝原则上是少吃酸辣，顾护阳气。立春后麻辣火锅要少吃，羊肉、狗肉也要少吃，因为这些食物容易上火。而酸菜、山楂、乌梅这些也要少吃，因为不利于肝气疏泄和阳气生发。今...
2022-10-16 16:15:46过了五十岁，我发现一到春天，皮肤很不舒服，尤其是手指甲上爱长倒刺，我向大夫咨询，了解到经常长倒刺可能是机体缺乏维生素或微量元素。我原来每顿吃的蔬菜量不够，大夫建议我先从饮食上调理一下。我现在适当减少肉...
2022-10-16 16:15:46饮水除了要方便，安全卫生外，也要含有利于人体健康的成分。曾几何时，天然水市场上热闹起来，矿泉水、山泉水、冰川水……，名目繁多，要区分真不是一件易事。《饮用天然矿泉水》国标修订版（GB8537-2008...
2022-10-16 16:15:46早上起来，在吃饭前喝杯鲜果汁，被认为是一种很健康的饮食习惯。以我的经验来看，榨果汁时最好还要加点蔬菜。果汁里的果糖可以很快被人体吸收，这样人容易长胖。加点富含膳食纤维的蔬菜后，能加快肠胃蠕动，促进新陈...
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