野菜好吃须慎挖,误食可发生危险饮食之道

  春暖花开、万物复苏,在颐和园等公园内,有些游人在刚泛绿的草地上乱挖野菜。园林部门提醒市民:不是所有野菜都可食用,误食可能发生危险,而且挖野菜也容易

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春暖花开、万物复苏,在颐和园等公园内,有些游人在刚泛绿的草地上乱挖野菜。园林部门提醒市民:不是所有野菜都可食用,误食可能发生危险,而且挖野菜也容易造成水土流失。春暖花开,又是吃野菜的季节。昨天(11日),记者在香山公园看到,有市民在挖野菜尝鲜儿。离索道出口不远的一处草地内,两名30多岁的女士正忙活。“你们在挖什么?”听到问话,俩人笑着回答:“蒲公英。”“干什么用?”“吃呗,拌着吃,可好吃呢!”她们右手拿着个小铲,左手拖着个塑料袋,每挖出一棵,要把根上的土抖落干净才装进塑料袋。所挖之处,到处是土屑。直到公园内一名工作人员上前劝阻,两人才不好意思地离去。“一到这个季节,就有来挖野菜的。”公园工作人员说,“更多的是晨练的老人,他们一边爬山,一边挖路边草地上的野菜,等锻炼完了,手中的塑料袋也装满了。”现在,越来越多的人开始崇尚“绿色食品”,有人甚至特意到公园、绿地或郊区挖野菜吃,认为这样有利于身体健康。“这个季节除了挖蒲公英,还有苦菜可挖。吃了可以败火。”一位老大爷颇有经验地说。据了解,一些野菜的确具有促进身体健康的功效。比如荠菜可以健胃和脾、明目止血、利尿解毒;马兰菜可以清热解毒、止血利尿,对牙龈出血、肝炎、小儿高热、惊风等有一定疗效;蒲公英有清热解毒作用,是患肝炎和糖尿病人的佳肴。不过,这并不意味着所有的野菜都能吃。
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