鸡蛋变炸弹!3种食物勿进微波炉厨房厨具

  微波炉是现代厨房必备的用具,它加热食物方便快捷而且简单易操作而深受喜爱。但是由于其并非传统火源加热,因此有些食物并不适合放入微波炉,例如把鸡蛋放入

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微波炉是现代厨房必备的用具,它加热食物方便快捷而且简单易操作而深受喜爱。但是由于其并非传统火源加热,因此有些食物并不适合放入微波炉,例如把鸡蛋放入微波炉,那就会变成一枚“炸弹”哦。1、生鸡蛋。微波炉加热生鸡蛋会爆炸。因为我们平时用火煮鸡蛋时,热量是从外到内的过程,而用微波炉煮鸡蛋却正好相反。鸡蛋内部加热膨胀,而蛋壳却阻挡了气体的膨胀,所以就会出现爆炸。2、干辣椒。干辣椒不含水分,在经过高温的过程中非常容易着火,并且辣椒具有挥发性,刺激人的眼睛以及呼吸道。3、大部分的蔬菜。蔬菜中含有水溶性维生素C,如果经过微波炉超高温的加热,营养素将会受到极大的破坏,长期吃这样的蔬菜,即使吃的再多,维生素C也会缺乏。总之,食物进入微波炉里一定要注意,不要过于密闭,否则容易出现危险;其次,还要放一些水,以免在高温下,水分蒸发干净后会让食物失去原有的风味。小于老师想说,微波炉虽然已经非常普及,但是不要过多使用,传统的烹饪方法不仅可以保存食物更多的营养素,而且味道也比微波炉要好很多。
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