左旋肉碱(维生素BT)也叫维生素BT，是一种类维生素，红色肉类是肉碱的主要食物来源，但一般人每天只能从膳食中摄入50毫克，素食者摄入更少。左旋肉碱的主要生理功能是促进脂肪转化成能量。作为一个多功能、安全无副作用的营养补充品，服用左旋肉碱能够在减少身体脂肪、降低体重的同时，不减少水分和肌肉，因此受到许多减脂人群的喜爱。左旋肉碱已是许多减肥产品和抗疲劳产品的主要成份。单独服用左旋肉碱就有很好的减肥效果，但如果能结合运动及其它减肥手段，并适当控制饮食，效果会更好。美国一个专家小组最近进行的一个对青少年减重的研究表明，服用左旋肉碱对减肥极大的好处：左旋肉碱能增加减重的速度11倍，而且极少反弹。