您好，粳米是我国南方人民的主食，含有大量碳水化合物，约占79%，是热量的主要来源。粳米，是粳稻的种仁。其味甘淡，其性平和，每日食用，是滋补之物。著名的小站米、上海白粳米等都是优良的粳米。是用粳型非糯性稻谷碾制成的米。常见的东北米、珍珠米、江苏圆米都属于粳米。大米分籼米、粳米和糯米三类。粳米和大米的区别除在它在的表面上可以细微的观察出来外，它的品质也是可以看出来的，粳米煮着吃起来绵软而有韧性，而大米煮着吃起来比较有弹性而肥美，粳米是大米的一种。