你好，由于菠萝中含有刺激作用的甙类物质和菠萝蛋白酶，应将果皮和果刺修净，将果肉切成块状，在稀盐水或糖水中浸渍，浸出甙类，然后再吃。患有溃疡病、肾脏病的人忌食菠萝。不宜与菠萝同吃的食物有：1、菠萝+鸡蛋：鸡蛋中的蛋白质与菠萝中的果酸结合，易使蛋白质凝固，影响消化；2、菠萝+白萝卜：身体不适；3、菠萝+牛奶：身体不适。