成人大便正常颜色多为黄褐色，但大便绿色在成人来说，一般也为正常，多见于食用大量绿色蔬菜，因为粪便是食物在体内被消化吸收营养成分后剩余的产物，其主要成分有未被消化的食物残渣，如淀粉颗粒、植物细胞及植物纤维等(蔬菜含有大量叶绿素)；粪便中含有胆汁酸，与氧气易被氧化为绿色；婴幼儿正常大便多为黄绿色或金黄色，若粪便绿色多见于乳儿肠炎。