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有人认为吃生鸡蛋营养丰富，所以主张生吃。这是错误的，吃生鸡蛋不仅营养成分难以吸收，而且还会使人体受到损害。这是因为：（1）生鸡蛋的蛋白质不易消化吸收，绝大部分只在消化道通过一下，便排出体外。（2）生鸡...
2022-10-15 10:22:00有的人为了使馒头洁白干净，蒸馒头时放入硫磺。这种做法破坏馒头的营养成分，而且对人体有害。首先是面粉有硫磺的加入，会破坏维生素Bl和影响人体对钙的吸收。同时，硫与氧发生反应，产生二氧化硫，遇水而产生亚硫...
2022-10-15 10:22:00一、蓝莓根据美国农业部研究表明，蓝莓是含抗氧化物质最高的水果，排在第二名的是小红莓，其次是黑莓和草莓。莓的颜色来源于花青素的色素，抗氧化物质可以中和自由基。这种自由基可以引起慢性疾病的，如癌症，心脏病...
2022-10-15 10:24:59人们多喜吃蒸制的面食品，如馒头、花卷、豆包等。这些面食品在制作时需要事先发面，许多人习惯用老面（即先发过的面粉）作为引子，认为发面快、可靠。其实这样做弊大利小。其缺点有二：一是面粉因长时间放置，里边带...
2022-10-15 10:24:59现在有很多人喜欢吃烤禽肉的食物，因为烤禽肉味鲜美，香味四溢。殊不知烤禽肉营养受损且含有毒素，不利人体健康。禽肉放在炉火上烧烤，往往没有熟透外边就已焦煳，损失了很多营养成分，里边不熟，也不利营养的吸收。...
2022-10-15 10:24:59鸡蛋同茶叶同煮，味道别致，很多人喜吃，其实，这种制作方法，可使鸡蛋中的大量营养素被破坏，对人体没有多大益处。鸡蛋含有丰富的蛋白质和钙、铁、维生素D等成分，是一种营养丰富的食品。茶叶中含有鞣酸、皂甙等物...
2022-10-15 10:24:59如果长期摄入锌、铜不足，人体就会由于缺乏这两种微量元素而影响脑细胞的能量代谢及神经系统的调节，内分泌常处于兴奋状态，因而辗转难眠。在这种情况下，晚餐时多吃一些富含锌、铜的牡蛎、鱼、瘦肉、虾、鳝鱼等食物...
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